Lo scopo di una pentola è quello di cuocere gli alimenti e per farlo vengono esposte costantemente a fonti di calore. I materiali con cui le pentole sono realizzate rispondono in modo differente alla conduzione termica e la capacità di condurre il calore dei diversi materiali è un requisito essenziale per individuare quale sia lo strumento più idoneo alle diverse cotture. Per un ristorante è importante valutare in quale modo determinati materiali possano ridurre i costi d'acquisto del pentolame e la quantità di energia consumata. Per esempio, il rame conduce il calore meglio del ferro.

Grazie a F. Hotel avrai un'ampia scelta di pentole, padelle professionali, in alluminio antiaderente, acciaio inox 18/10, Alu-Inox inossidabile e altro ancora. All'interno del nostro vasto assortimento potrai trovare attrezzature di varie misure, dalle più piccole per usi casalinghi a partire da un diametro di 16 cm fino a quelle per usi professionali di oltre 40 cm.
Pentole e casseruole alte e basse con maniglie in acciaio inox o a un manico, coperchi, padelle svasate alte o basse, casseruole con 3 o 4 colapasta a spicchi, tortiere, teglie, tegami con maniglie inox, padelle per crepes e wok in grado di soddisfare ogni vostra esigenza.

Disponiamo di teglie e bacinelle Gastronorm adatte alla preparazione, alla cottura e al trasporto, nelle operazioni di catering, che possono essere forate o con stampi, antiaderenti o in acciaio inox; e di padelle Lionese in ferro, che mantengono costante la temperatura, perfette per friggere, rosolare e tostare ogni tipo di alimento.

F. Hotel rivolge particolare attenzione ai nuovi metodi e materiali di cottura come il silicone o l'induzione. Potrete trovare il nuovo Marcellino, pentola multifunzione per brasare, friggere, arrostire, grigliare e cuocere la pasta o il pentolame d'alluminio professionale da 3 mm e da 5 mm adatto per la cottura a gas, elettrica e radiante, ottimo conduttore di calore, con un'elevata convenienza e un ottimo rapporto qualità prezzo.
Alluminio antiaderente da 3 mm, ottimo conduttore di calore con rivestimento Teflon Platinum Plus, facile da pulire, adatto a una cucina con basso contenuto di grasso, pratico e leggero specifico per l'uso intensivo professionale.

N.B. L’alluminio è conforme al Decreto Ministeriale n°76 dettato dal Ministero della Salute il 18 aprile 2007, specifico sull'alluminio e che chiarisce la liceità di questo metallo al contatto alimentare.